★一般格安宿泊ご案内:素泊り2,900円夕食付き3,300円
☆富士山富士五湖送迎バス、観光バス案内

---

【新樹句会・初句会】　於・富士山明見湖温泉旅館
「あすみ湖ＨＰ思い出欄にも掲載」

平成十八年一月七日

強霜の富士の大地に降り立ちぬ 佐藤かおる

捨舟に葦凍りつき沼眠る 土屋晶子

千態の蓮の枯れ様日矢強し 中村照子

年始め猫が迎える句会かな 奥野泰子

空の碧照らし輝く寒の富士 高山文江

相逢うて心華やぐ初句会 坂本染子

初旅の空紺青に富士聳てる 天野香芽代

大富士の更なる威容雪新た 勝俣明翠

大富士へ真すぐに延びる恵方道 勝俣みな子

松内の明日見湖温泉の句座に在り 小俣芳江

冬麗の師のふるさとを訪ねけり 後藤由美

明見湖の四季を偲びつ初句会 小林富美


平成十六年一月十日

熟れきって柿の一樹は鳥を待つ 芳江

蓮の葉のみな俯いて湖凍る 晶子

冬うらら明見路に富士浮きたてり 民子

ゆやど蓮池の凍てをかたへにして温泉宿 照子

水鳥のひたひた歩く薄氷 静子

凍て湖の蓮の盛りをまなうらに はる子

龍神の鳥居真赤に淑気かな 渋柿の残りし空の碧さかな 文江

明見湖は師のふる里や初句会 国子

ことごとく折れたる蓮の凍てる湖 由美

明見湖の紺碧の空柿凍つる 香芽代

それぞれの個性が届く賀状かな 幸子

水底の石にも日射し淑気かな 寛子

寒中といふ暦日を確かにす みな子

・・・・・・・・・・・・・・・・

この度はご利用ありがとうございました。
叉のご来館をお待ち申し上げます。
　　　　　　　　　富士山あすみ湖温泉　広瀬

---

情報提供：富士山明見(あすみ)湖温泉旅館
　　　　　　 403-0002山梨県富士吉田市小明見3278
　　　　　　 富士八湖の化石湖、あすみ湖の話題やハスの開花や自然情報・・・・
・

★富士五湖ほうとう三昧の旅　鈴木様

☆「ほうとう」をお客さまにお出しするまで・・ちなみに【夕食メニュー】

『製麺』

　　１）地の小麦に瀬戸内の塩と富士山伏流水を入れて混ぜる

　　２）粗く捏ねる

　　３）寝かせる

　　４）形を作る

　　５）手や足で押し捏ねる（煮るとき煮崩れないほどに硬く）

　　６）寝かせる

　　７）形を作る

　　８）幅広に切る


『料理』

　　１）自家製ブレンド地味噌、沼津の鰯と高知土佐鰹節のだし汁
　　　　地鶏、南瓜、ジャガイモ、人参・・牛蒡・・・
　　　　季節の（葉物、インゲン）野菜、時にフジヤマの茸(キノコ)
　　　　 参考：郷土食なので、夫々の家庭でコンニャクや
　　　　　　　　油揚げ、里芋などを入れたりする。
　　　　　　　　ほうとう屋さんでは葉物は白菜を年中使う処もある。

　　２）野菜を適せんに切る、牛蒡は削ぎ切り。

　　３）鍋に伏流水とジャガイモ、人参、地鶏の全部
　　　　南瓜の一部を入れて煮る

　　４）煮立ったら麺を入れる。

　　５）麺が煮えたなら、ダシ、自家製味噌、残りの南瓜を入れる。

　　６）野菜を入れる。

『配膳』

　　　　お客様が食卓に着く寸前に良く煮込む。
　　　　火傷に注意をして運ぶ。




『冷めたら』

　　　　声を掛ければ、叉、温めます。




『備考』

　　　　＜食べ方＞
　　　　１）そのまま食す。　　　　　
　　　　２）熱い「ほうとう」に天麩羅を入れても美味しいです。
　　　　３）ご飯の上に掛けて食べる。
　　　　４）・・・・

　　　　テーブルの上でコンロで煮たら？ と言うご意見
　　　　も有りますが、良く煮込まないと旨くないですし
　　　　出来上がりの頃合もありますし、煮こぼれると後
　　　　が厄介・・・等々で止めました。

　　　　是非、あすみ湖温泉の「ほうとう」を食べてください。
　　　　関八州甲州郡内富士山麓の方たちの郷土食本来の味です・・
・
「楽天トラベル（旅の窓口）お客さまの声・アンケート欄への投稿文」
情報提供：富士山明見（あすみ）湖温泉 ご宿泊にご利用ください。
　　　　　　403-0002山梨県富士吉田市小明見3278
　　　　　　富士八湖の化石湖、あすみ湖の話題やハスの開花や自然情報・・・・